top of page
Capsicums
  • Writer's pictureΔιατροφEat

Τί υποδεικνύει το μήκος του κορδονιού στο φακελάκι τσαγιού;

Updated: Apr 1, 2022

Το τσάι, από πράσινο μέχρι μαύρο, με καφεΐνη ή χωρίς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες και κρύβει πολλές και μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες!!!



Γνωρίζεις ότι, το μήκος του κορδονιού στο φακελάκι τσαγιού, υποδεικνύει τον χρόνο βρασμού του στο νερό;


Πως μπορούμε να «πετύχουμε» ένα τσάι με σκοπό να λάβουμε όλα τα θρεπτικά του συστατικά , την μυρωδιά και την γεύση του;…


Tips:

  • Μην χρησιμοποιείτε νερό που έχει ξαναβράσει νωρίτερα: Το νερό όταν το ζεσταίνουμε, απελευθερώνει το οξυγόνο του στον αέρα. Γι’ αυτό δεν χρησιμοποιούμε ποτέ νερό το οποίο έχουμε ζεστάνει νωρίτερα, επειδή έχει ήδη χάσει το οξυγόνο του με αποτέλεσμα να μην πετυχαίνετε το άρωμα και τη γεύση που έχει το φακελάκι τσαγιού που επιλέξατε.


  • Όσο πιο μακρύ είναι το κορδόνι στο φακελάκι τσαγιού, τόσο πιο υψηλή θερμοκρασία και περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να μας απελευθερώσει τα θρεπτικά του συστατικά, το άρωμα και τη γεύση του, χωρίς όμως να καταστρέψουμε τη θρεπτική του αξία.


  • Αν, αντί για ένα απλό φακελάκι τσαγιού έχουμε βότανα ή φακελάκι με βότανα, τότε χρειάζονται υψηλότερη θερμοκρασία και περισσότερο χρόνο βρασμού στο ζεστό νερό, επειδή θεωρούνται πιο ανθεκτικά «δυνατά» απέναντι στο ζέσταμα. Πιο συγκεκριμένα χρειάζονται 3-6 λεπτά στους 100 για να απελευθερώσουν τα αρώματα, τη γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά.


  • Το πράσινο και το κίτρινο τσάι θεωρούνται πιο «ευαίσθητα», γι’ αυτό και χρειάζονται λιγότερο χρόνο βρασμού και σε χαμηλότερη θερμοκρασία από τα υπόλοιπα.



Καλό...χειμώνα φίλοι μου!


21 views0 comments

Comments


bottom of page